昨日、今年ラストの珈琲豆購入ということで、いつもの焙煎香房へ。
最近はだいたい期間限定をということで「ボリビア」。隣国はブラジル、ペルーで、ウユニ塩湖が有名ですね。いろいろなコーヒーを試していると、あまりよく知らなかった国のことも多少学べるのが良い点かもしれませんね。
味覚の特徴は「程よい甘み、クリーンな喉越し、クセの無い風味とバランスの取れたコーヒー」とのことで、もし他の豆とブレンドする場合は、インドやマンデリンのような個性の強い豆ではなく、ブラジル、エクアドル、メキシコのような、割とすっきりした豆が良いようです。
ということはこれからじっくり楽しむとして、写真の2つは何かというと、左は私が前に知り合いからもらった「ごまあたり器」。右はご主人が最近購入したコーヒーミル（商品名は「うっでぃみる」）です。
いずれも川越の「そうび木のアトリエ」の商品ですが、お店のラインの「こんなもの買いました！」と記事を見て、こんな身近に同じ店の商品を持っている人がいるなんて奇遇だなーと持参し、「対面」させました。
それにしても、ゴマと違ってかなり固くサイズも大きいコーヒー豆を、セラミックでもない、ステンレスでもない、こんな先の丸まった木の棒で挽けるとは驚きです。
いつも様々なコーヒーを試飲させていただきますが、今回はもちろん、この「うっでぃみる」で。私も挽くのを体験させてもらいましたが、軽い力でゴリゴリと挽くことができました。
挽いているときの香りがとっても良く、味も優しい感じがします。
ということで、物欲がうずうずとというところですが、唯一の難点は少々お値段が...
気になる方は、以下のページを。
https://www.kawagoe.com/soubi/mill.html
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