「天空の城」と聞くと何を思い浮かべますか？

竹田城？ラピュタ？

実は、珈琲の銘柄にも有ります。

いつものコーヒー豆屋さんからＬＩＮＥで「ペルーの天空の城を試しに少量入荷しましたが、如何ですか？」とのメッセージ。

自宅での焙煎にトライし始めた頃、ネットで名前に惹かれて「マチュピチュ・天空」の生豆を購入したことがあり、素人で無くちゃんと焙煎したらどんな味だろう？との興味で購入してみました。

普段は２００グラム単位で購入ですが、少量入荷ということで１００グラム。おまけで、通常の？ペルーを少量つけてくれました（写真左）

一般の豆より高度が高いところで生産されたものということで、一日の寒暖差が大きいことから、しっかりした香りがあり、上質な酸と甘さもあるそうです。

一日の寒暖差が大きいことが重要というのは、ワイン用のブドウにも通じる話ですね。

しっかり味くらべしてみようと思います。