WakuWaku大人の遠足

焙煎を体験したおかげで、こんなことに手を出してしまいました。

図書館で借りたコーヒー関係の本で「自宅でできる焙煎方法」の紹介があり、雪平鍋orフライパンでＯＫとのことだったので、フライパンで。

少し前に買っておいたお試し的な生豆（100ｇ✕5種類）を使いましたが、いっぺんに100ｇ使う勇気がなかったので、半分の50ｇ。2枚目の写真の道具を使います。ドライヤーは焙煎後にすぐ冷やすために冷風で使います（熱いままだと焙煎が進んでしまいます）

出だしは弱火で、途中中火、はじけ始めると再び弱火といった感じで、炎とフライパンとの間隔を調整しながら、竹べらでかき回しつつ、15~20分。

少し深煎りぎみが良いようです。

お店の焙煎のように色が均一にはなりませんが、まあ、ブレンドということで(^^ゞ

現在、3回目。一応少しずつ火加減の調整になれてきた感じで、とりあえず飲めるものにはなっています

記事を書くのが遅くなりましたが、会津美里町のブドウ畑での3日の畑開き作業に引き続き、4日午前中は、我々のブドウ栽培の師匠である一条さんの畑にて、今年試験的に植える品種「アルバリーニョ」定植の支援作業兼勉強です。

午後には下郷町の「クラインガルテン下郷」に移動。1区画約300平方メートルの中に、30平方メートルのラウベ（休憩施設）と約200平方メートルの農地があります（全部で30区画あります）。会のメンバーの有志で借りたもので、野菜作りに挑戦＋ブドウづくりの拠点になります。

さて、何を植えますか。

めざせ、ＴＯＫＩＯ！(笑)

会津美里町のブドウ畑の近くに「米沢の千歳桜」

樹齢７００年を数えるベニヒガンザクラとのこと。

「文永十年（一二七三）富塚伊豆守　盛勝公が、千歳という女性のみまかりたるを悲しみ供養としてこの桜を植えたものと伝えられる」。それから７００年以上の時間、このサクラは会津の人たちのどんな暮らしを見つめてきたのでしょうか。